Alcachofras... hum que delícia!
Como só eu e o Pedro que comemos faço poucas. E é bem simples veja: Ingredientes: - 3 alcachofras, - 1 cebola grande e (alho), - Salsinha, tomate e (bacon fica a critério do cozinheiro), - molho de tomate feito em casa ou de sua preferência, - sal, pimenta. Preparo: - Lavar as alcachofras e cortra o pedúnculo (cabo) da flor, - Picar a cebola como se fosse fazer um vinagrete, adicionando o sal e a pimenta (pode colocar o tomate, bacon e salsinha). Misture os temperos com a cebola. - Abra com cuidado as pétalas e coloque o tempero (bastante). - Coloque uns dois dedos (deitados) de molho (molho ao sugo) em uma panela, adicione as alcachofras como na imagem abaixo. - Tampe a panela e aguarde cozinhar em fogo baixo, caso o molho seque e elas ainda não estejam cozidas adicione molho ou água fervendo. Para saber se está bom, vou experimentando. Sirva somente a alcachofra ou acompanhada de arroz branco bem solt...