Alcachofras... hum que delícia!
Como só eu e o Pedro que comemos faço poucas. E é bem simples veja:
Ingredientes:
- 3 alcachofras,
- 1 cebola grande e (alho),
- Salsinha, tomate e (bacon fica a critério do cozinheiro),
- molho de tomate feito em casa ou de sua preferência,
- sal, pimenta.
Preparo:
- Lavar as alcachofras e cortra o pedúnculo (cabo) da flor,
- Picar a cebola como se fosse fazer um vinagrete, adicionando o sal e a pimenta (pode colocar o tomate, bacon e salsinha). Misture os temperos com a cebola.
- Abra com cuidado as pétalas e coloque o tempero (bastante).
- Coloque uns dois dedos (deitados) de molho (molho ao sugo) em uma panela, adicione as alcachofras como na imagem abaixo.
- Tampe a panela e aguarde cozinhar em fogo baixo, caso o molho seque e elas ainda não estejam cozidas adicione molho ou água fervendo. Para saber se está bom, vou experimentando.
Sirva somente a alcachofra ou acompanhada de arroz branco bem soltinho. Não se esqueça de colocar a mesa com uma tigelinha próximo ao prato, para que as pétalas depoois de levadas a boca COM AS MÃOS, sejam desprezadas. Não se esqueça de guardanapos.
Vai por mim: fiz um curso de etiqueta à mesa e não existe talher para comer a alcachofra, deve ser com as mãos mesmo.
Ingredientes:
- 3 alcachofras,
- 1 cebola grande e (alho),
- Salsinha, tomate e (bacon fica a critério do cozinheiro),
- molho de tomate feito em casa ou de sua preferência,
- sal, pimenta.
Preparo:
- Lavar as alcachofras e cortra o pedúnculo (cabo) da flor,
- Picar a cebola como se fosse fazer um vinagrete, adicionando o sal e a pimenta (pode colocar o tomate, bacon e salsinha). Misture os temperos com a cebola.
- Abra com cuidado as pétalas e coloque o tempero (bastante).
- Coloque uns dois dedos (deitados) de molho (molho ao sugo) em uma panela, adicione as alcachofras como na imagem abaixo.
- Tampe a panela e aguarde cozinhar em fogo baixo, caso o molho seque e elas ainda não estejam cozidas adicione molho ou água fervendo. Para saber se está bom, vou experimentando.
Sirva somente a alcachofra ou acompanhada de arroz branco bem soltinho. Não se esqueça de colocar a mesa com uma tigelinha próximo ao prato, para que as pétalas depoois de levadas a boca COM AS MÃOS, sejam desprezadas. Não se esqueça de guardanapos.
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| Aqui, servi arroz com pimentinha. Como não curto muito arroz, fico inventando para me incentivar a comê-lo. Ficou ótimo! |
Vai por mim: fiz um curso de etiqueta à mesa e não existe talher para comer a alcachofra, deve ser com as mãos mesmo.
