Nas nuvens

Comprei este guia na banca de jornal por 39,90 e como vem lacrado imaginei que seu interior mostraria inúmeras receitinhas para as crianças. O livro é uma gracinha, mas muita coisa eu já sabia. No final ele traz algumas receitinhas com rostinhos, formato de bichinhos e todas com alimentos bem nutritivos. Assim que eu fizer alguma posto aqui. Depoimento: (rssrsrs) Eu me interesso muito por este assunto, porque como especialista em citologia, sei que as células em desenvolvimento (desde a fecundação), precisam de muitos macro e micronutrientes para se desenvolverem em seu potencial máximo. Logo, se a genética daquele indivíduo é razoável podemos potenciá-la com uma boa alimentação e bons estímulos ambientais, tornando-as EXCELENTES e fazendo-as dar seu máximo. O coitadinho do Pedro foi e é minha cobaia, comeu omelete de beterraba, sopa de peixe e cará, suco e chás dos mais diversos vegetais, ... alguns dos meus preparados mirabolantes deram errado, mas outros ele come a...

Peixe e seus benefícios 1) Ricos em proteínas de alta qualidade. 2) Fácil digestão. 3) Baixo teor de gordura (peixes claros) 4) Ricos em ômega 3 (diminui os riscos de doenças cardiovasculares, de acidente vascular cerebral, homeostase na pressão arterial, diminuição do colesterol total e triglicerídeos. 5) Fonte de vitaminas (tipo A e D, niacina e ácido pantotênico) 6) Fonte de sais minerais (sódio, potássio, magnésio, flúor, cálcio, selênio, manganês, iodo, cobalto, fósforo e ferro. Os macro e micronutrientes dos peixes atuam ativamente no desenvolvimento cerebral e ósseo-muscular. Por todos os motivos citados acima DEVEMOS INSERIR OS PEIXES NA ALIMENTAÇÃO PELO MENOS DUAS VEZES NA SEMANA. A única solução para conseguir inserir peixe na alimentação do Pedro (6 anos), levando em consideração minha falta de tempo e o mau cheiro que fica no apartamento,  foi com os congelados (empanadinhos) e enlatados. Os enlatados ele não gosta muito, mas adora os empanados de Merluza d...

Muito, muito bom! Sem gordura trans, mesmo. Gostaria de ressaltar que o rótulo não diz: "não foi possível calcular a quantidade de gordura trans* " (péssimo a nossa saúde), realmente não tem. Possui bastante fibra, melhorando significativamente o trânsito intestinal e com 125Kcal a cada 5 1/2 unidades. O João Pedro adorou! E o melhor: posso inserir no lanchinho dele sem medo, lógico que em pequena quantidade, adicionar um suco natural com pouco açúcar e uma frutinha. Ah! Testei enviar também com iogurte de morango e ele adorou. *Gordura trans = gordura sólida (preparada industrialmente) para manter os alimentos crocantes, com melhor aparência e ainda com maior validade. Péssimo para as artérias por causar obstrução e muitas outras patologias podem ocorrer pelo excesso desta gordura. Se você gosta de saber sobre os alimentos e uma boa alimentação, indico assistir no youtube "muito além do peso". Aposto que vai gostar. A globo se inspirou neste doc...

As primeiras papinhas que fiz para o João Pedro, sob o comando do "cheff pediatra" Dr Max Ejzenbaum,  ficaram muito boas, mesmo sem muita experiência na cozinha. Aliás o JP come de tudo desde quando foi iníciada a alimentação pastosa. Muitos pesquisadores defendem a importância da diversidade na qualidade dos alimentos não somente no desenvolvimento celular mas também para que o indivíduo aprimore seu hábito alimentar. Receitinha básica: Os ingredientes para o preparo das sopas são os mais variados possíveis. Evite repetições na mesma semana. 1) 100 gramas de carne magra de vaca, frango, fígado ou rim picado em pedaços pequenos. 2) Beterraba, berinjela, cará, couve flor, cenoura, mandioquinha, nabo, chuchu e batata. 3) Agrião, alface, almeirão, brocole, chicoria, couve, escarola, espinafre, mostarda, serralha e repolho. 4) Arroz, aveia, fubá, cevadinha, farinha de soja, ervilha, grão de bico, mandioca, lentilha. Levar a carne, com um ingrediente de cada gru...