Vinho Chianti Fratelli Cei Tinto
Ontem abrimos um Chianti Fratelli Cei Tinto, achei extremamente ácido. Não gostei.
O que é o vinho doce, seco ou suave?
Simples assim:
SECO: tranquilo (vinho de mesa fino). Pode ser rotulado pelo tipo da uva ( malbec, cabernet sauvignon, merlot) ou região (Bordeaux, Borgonha, ....) para os tintos ou chardonnay, riesling sauvignon blanc para os brancos.
SUAVE: adocicado artificialmente (conhecidos como vinho dos padres ou chapinha), adicionam 20g de açúcar por litro, ou seja, sete vezes mais que o açúcar natural do vinho fino seco de mesa.
DOCE NATURAL: vinho do porto, fortificado com aguardente vínica (impedindo a transformação o açúcar natural em álcool) e é mais forte. O teor alcóolico por litro varia entre 19 e 22%. Digestivo, normalmente servido ao final das refeições.
VINHO FORTIFICADO: 15 a 18% de teor alcóolico podendo ser doce ou seco.
PORTO SECO BRANCO:pode ser chamado de dry white, ótimo para abrir o apetite.
BRANCOS DOCES NATURAIS: ñão levam açúcar como: Late harvest, ice wine, tokaj, sauternes, Pedro ximenes, é a uva que ao passar da época, concentra açúcar e o vinho ganha esse doce natural.
O que é o vinho doce, seco ou suave?
Simples assim:
SECO: tranquilo (vinho de mesa fino). Pode ser rotulado pelo tipo da uva ( malbec, cabernet sauvignon, merlot) ou região (Bordeaux, Borgonha, ....) para os tintos ou chardonnay, riesling sauvignon blanc para os brancos.
SUAVE: adocicado artificialmente (conhecidos como vinho dos padres ou chapinha), adicionam 20g de açúcar por litro, ou seja, sete vezes mais que o açúcar natural do vinho fino seco de mesa.
DOCE NATURAL: vinho do porto, fortificado com aguardente vínica (impedindo a transformação o açúcar natural em álcool) e é mais forte. O teor alcóolico por litro varia entre 19 e 22%. Digestivo, normalmente servido ao final das refeições.
VINHO FORTIFICADO: 15 a 18% de teor alcóolico podendo ser doce ou seco.
PORTO SECO BRANCO:pode ser chamado de dry white, ótimo para abrir o apetite.
BRANCOS DOCES NATURAIS: ñão levam açúcar como: Late harvest, ice wine, tokaj, sauternes, Pedro ximenes, é a uva que ao passar da época, concentra açúcar e o vinho ganha esse doce natural.
fonte: gourmetbrasilia.com.br
